La Côte des Blancs est une région viticole prestigieuse située dans la Champagne, en France. Elle est renommée pour la production de champagne blanc de blancs, qui est élaboré à partir de raisins Chardonnay. La région est composée de plusieurs villages viticoles pittoresques tels que Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly et Vertus. Chacun de ces villages possède sa propre histoire et son propre caractère, mais tous partagent une passion commune pour le champagne. Si vous êtes amateur(trice) de champagne et que vous souhaitez découvrir la Côte des Blancs, voici quelques activités à ne pas manquer.
Découvrir les villages viticoles (les crus)
Chacun des villages de la Côte des Blancs possède son propre charme et son propre caractère. Vous pourrez y découvrir des maisons de champagne, des caves et des vignobles. Les villages de la Côte des Blancs sont réputés et permettent la fabrication de champagnes d’exceptions comme certains Blancs de Blancs superbes.
Voici quelques-uns des villages (crus) les plus connus de la région qui fournissent le raison à de très grandes maisons de champagne :
- Cramant : Situé sur la rive gauche de la Marne, ce village est réputé pour la qualité de ses raisins Chardonnay. Il abrite également la maison de champagne de renommée mondiale, Gaston Chiquet ;
- Avize : Connu pour ses caves creusées dans la craie, Avize est un village viticole pittoresque situé dans les collines de la Côte des Blancs. La maison de champagne renommée, Salon, a son siège dans ce village ;
- Oger : Ce village est réputé pour ses vignobles exceptionnels, qui sont classés Grand Cru. La maison de champagne célèbre, Pierre Gimonnet, est basée dans ce village ;
- Le Mesnil-sur-Oger : Ce village est considéré comme le berceau du champagne blanc de blancs, grâce à la qualité exceptionnelle de ses raisins Chardonnay. La maison de champagne emblématique, Krug, est située dans ce village ;
- Chouilly : Connu pour son terroir unique, Chouilly produit du champagne blanc de blancs d’une grande finesse et élégance. La maison de champagne de prestige, Ayala, a son siège dans ce village ;
- Vertus : Ce village est situé à la frontière entre la Côte des Blancs et la Côte de Sézanne. Il abrite l’église Saint-Martin, un joyau de l’architecture romane datant du XIIe siècle.
Visiter les maisons de champagne
La visite des maisons de champagne est une activité incontournable lors d’un séjour dans la Côte des Blancs. La région abrite de nombreuses maisons de champagne célèbres, qui ont leur siège au cœur de la région viticole, telles que Taittinger, Ruinart et Salon.
La visite de ces maisons est une occasion unique de découvrir les différentes étapes de production du champagne, depuis la vendange jusqu’à la mise en bouteille, en passant par la vinification et la fermentation. Vous pourrez ainsi apprendre l’histoire et les secrets de l’élaboration du champagne, qui est considéré comme un véritable art en Champagne. Lors de votre visite, vous serez accueilli par un(e) guide expérimenté(e) qui vous fera découvrir les caves de la maison de champagne. Les caves sont creusées dans la craie, une roche typique de la région, et offrent des conditions idéales pour la conservation du champagne.
Vous pourrez également déguster les cuvées de la maison de champagne, en appréciant les nuances et les saveurs de chaque champagne. Chaque maison de champagne a ses propres méthodes de production et son propre style, offrant ainsi une variété de champagnes uniques à découvrir. La visite des maisons de champagne est également une occasion de découvrir l’histoire et la culture viticole de la région. Vous pourrez ainsi apprendre l’importance de la tradition dans l’élaboration du champagne et découvrir les personnalités qui ont contribué à la renommée mondiale de cette boisson emblématique.
Explorer les caves de champagne
Les caves de la Côte des Blancs sont un lieu incontournable pour les amateurs de champagne. Ces caves sont souvent creusées dans la craie, une roche typique de la région, et offrent des conditions de conservation optimales pour le champagne. Parmi les caves les plus célèbres de la Côte des Blancs se trouvent les caves de la maison Ruinart, qui datent du XVIIIe siècle. Cette maison de champagne est l’une des plus anciennes de la région et a une histoire riche en traditions et en savoir-faire. La visite des caves de Ruinart est une expérience unique qui vous plongera dans l’univers du champagne. Vous pourrez ainsi découvrir les différentes étapes de production du champagne, depuis la vendange jusqu’à la mise en bouteille, en passant par la vinification et la fermentation.
Au cours de la visite, vous pourrez également en apprendre davantage sur l’histoire de la maison Ruinart et sur les personnalités qui ont contribué à sa renommée mondiale. Les caves de Ruinart sont également célèbres pour leur architecture impressionnante, qui allie à la fois tradition et modernité. La visite des caves de la maison Ruinart est une occasion unique de découvrir l’histoire et la culture viticole de la région, ainsi que la méthode de production du champagne qui y est pratiquée. Vous pourrez également déguster les champagnes de la maison, en appréciant les nuances et les saveurs de chaque cuvée.
Faire des dégustations de champagne
Lors de ces dégustations, vous pourrez apprécier les nuances et les saveurs de chaque champagne, tout en découvrant les particularités de chaque maison de champagne et de leur méthode de production. Les maisons de champagne les plus célèbres, telles que Taittinger, Ruinart et Salon, proposent également des dégustations dans leur caveau de dégustation. Ces maisons offrent une expérience de dégustation unique, où vous pourrez découvrir les cuvées les plus emblématiques de chaque maison et apprécier l’expertise des maîtres de cave.
Les dégustations de champagne sont souvent accompagnées de conseils et d’explications de la part des sommeliers ou des producteurs locaux, qui partageront leur passion et leur expertise avec vous. Ils vous aideront à comprendre les différents types de champagne, les méthodes de production et les particularités de chaque cuvée. La dégustation de champagne est donc une expérience immersive qui permet de découvrir tous les secrets de cette boisson emblématique, tout en appréciant les meilleurs crus de la région. C’est également une occasion unique de découvrir la culture et la tradition viticole de la région, ainsi que de rencontrer les producteurs passionnés qui font la renommée de la Côte des Blancs.
Visiter l’église Saint-Martin à Vertus
Si vous êtes à la recherche d’une visite culturelle dans la Côte des Blancs, ne manquez pas l’église Saint-Martin à Vertus. Cette église, datant du XIIe siècle, est un véritable joyau de l’architecture romane. L’église Saint-Martin est connue pour son magnifique clocher roman, qui s’élève majestueusement dans le ciel de Vertus. Ce clocher est décoré de sculptures et de motifs qui témoignent du savoir-faire des artisans de l’époque. Mais cette église ne se limite pas à son clocher car elle abrite également des vitraux du XVIe siècle, qui représentent des scènes bibliques et des portraits de saints. Ces vitraux sont considérés comme l’un des trésors de l’église et sont un exemple remarquable de l’art de la vitrerie de l’époque.
La visite de l’église Saint-Martin est une occasion unique de découvrir l’histoire et la culture de la région. Vous pourrez admirer l’architecture romane et les œuvres d’art exceptionnelles qui se trouvent à l’intérieur de l’église. De plus, la visite de l’église Saint-Martin vous permettra de découvrir l’histoire de la ville de Vertus, qui a une longue histoire viticole. En effet, Vertus est l’une des principales communes viticoles de la Côte des Blancs, et la visite de l’église est donc une occasion de découvrir l’histoire viticole de la région.
Une vidéo de présentation du charmant village Vertus dans la Marne :
Explorer la nature environnante
La Côte des Blancs est située dans une région riche en nature et paysages, avec de nombreuses possibilités de randonnées et de balades à vélo. Vous pourrez par exemple découvrir la réserve naturelle de la Forêt d’Orient ou le parc naturel régional de la Montagne de Reims.
Voir la Forêt d’Orient en Champagne-Ardenne
Cette réserve est un véritable joyau de la nature, offrant une grande variété de paysages et d’espèces animales. La Forêt d’Orient est un véritable paradis pour les amoureux de la nature et vous pourrez y découvrir une faune et une flore riches et diversifiées, avec notamment plus de 200 espèces d’oiseaux, des cerfs, des chevreuils, des renards et des sangliers. Vous pourrez également y admirer des paysages variés, allant des lacs et des rivières aux vastes plaines et aux forêts denses.
La réserve naturelle de la Forêt d’Orient propose de nombreuses activités pour les visiteurs, notamment des randonnées pédestres, des promenades à vélo, des balades en canoë-kayak et des pique-niques en plein air. Vous pourrez ainsi explorer la nature à votre rythme et découvrir les différents écosystèmes qui composent la réserve. Par ailleurs, la Forêt d’Orient abrite plusieurs sites historiques et culturels intéressants, tels que l’abbaye de Clairvaux et le château de La Motte-Tilly. Ces sites offrent une occasion unique de découvrir l’histoire et la culture de la région.
Se rendre au parc naturel régional de la Montagne de Reims
Cette région est bien entendu célèbre pour ses vignobles de champagne (voir notre article sur la visite de la Champagne), mais elle offre également une grande variété de paysages et d’espèces animales. Le parc naturel régional de la Montagne de Reims s’étend sur près de 50 000 hectares, offrant une grande variété de paysages allant des plaines fertiles aux collines boisées et aux plateaux rocheux. Ces paysages abritent une faune et une flore riches et diversifiées, avec notamment des chamois, des cerfs, des chevreuils, des sangliers et des renards.
Le parc naturel régional de la Montagne de Reims propose de nombreuses activités pour les visiteurs, notamment des randonnées pédestres, des promenades à vélo, des balades à cheval et des excursions en voiture. Vous pourrez ainsi explorer la nature à votre rythme et découvrir les différents écosystèmes qui composent la réserve, découvrir ses vignobles de champagne qui produisent certains des meilleurs champagnes du monde.
D.A.