La Maison Chanoine Frères, fondée au cœur du siècle des Lumières, possède un riche héritage et une histoire fascinante. Cet article explore l’origine de cette maison, son influence sur l’histoire du champagne, et la création de son emblématique Champagne Tsarine, un hommage aux jeunes femmes de la noblesse russe du 18ème siècle.
Les débuts de la Maison Chanoine Frères
C’est en 1730 que la Maison Chanoine Frères obtint la permission royale pour établir les premières caves à Épernay, marquant ainsi le commencement de leur voyage dans le monde fascinant du champagne. Les frères Chanoine firent preuve d’innovation en proposant la commercialisation du champagne en bouteilles plutôt qu’en tonneaux, contribuant ainsi à accroître la notoriété et le prestige de cette boisson.
Le parcours entrepreneurial des frères Chanoine
Faisant preuve d’un esprit d’entreprise remarquable, les frères Chanoine entreprirent un périple à travers les différentes cours d’Europe afin de présenter leurs précieux vins. Leur voyage les mena à la Cour du Roi de France, en Angleterre, en Allemagne et jusqu’à la Russie Impériale. Leur champagne conquit rapidement les palais des plus nobles convives et trouva sa place sur les tables les plus prestigieuses. Dès 1787, la Maison Chanoine Frères établit des relations commerciales durables avec ces cours royales, consolidant ainsi sa réputation internationale.
Au fil des ans, les frères Chanoine ont continué à développer leur entreprise et à adapter leurs stratégies pour répondre aux besoins changeants des marchés et des consommateurs. Ils ont investi dans la recherche et le développement pour améliorer constamment la qualité de leur champagne, tout en maintenant une approche artisanale et traditionnelle dans sa production. Grâce à leur détermination et leur sens aigu des affaires, la Maison Chanoine Frères est devenue une référence incontournable dans le monde du champagne, synonyme de luxe et de raffinement.
Le Champagne Tsarine : un hommage à la noblesse russe
La Maison Chanoine Frères conçut le Champagne Tsarine en s’inspirant des jeunes femmes intrépides et vaillantes issues de la noblesse russe, qui contribuèrent à la renommée internationale du champagne au cours du 18ème siècle. Ce vin illustre l’élégance et la sophistication, tout en incarnant l’esprit audacieux et le courage de ces femmes qui ont laissé une empreinte indélébile dans l’histoire.
Le Champagne Tsarine s’appuie sur un savoir-faire traditionnel et un souci du détail pour offrir une expérience gustative unique et raffinée. Sa délicate effervescence et ses arômes complexes sont le fruit d’un processus de vinification rigoureux et de l’assemblage minutieux de différents cépages. En choisissant d’honorer ces figures emblématiques de la noblesse russe, la Maison Chanoine Frères souligne l’importance de l’audace et de la ténacité dans le succès de leur champagne, tout en célébrant la richesse culturelle et historique de l’Europe au siècle des Lumières.
Tsarine en formats Magnum et Jéroboam
L’élaboration des magnums chez Chanoine Frères suit le même processus que celui des bouteilles traditionnelles. La mise en bouteille s’effectue directement lors de l’embouteillage. Les magnums Tsarine sont ensuite conservés entre 24 et 36 mois dans les caves de la maison, 4 ans pour la Tsarine by Adriana et jusqu’à 5 ans pour le magnum Tzarina.
En ce qui concerne les jéroboams (apparus dans les années 50 sous cette taille de bouteille), ils sont également embouteillés lors de l’embouteillage et vieillissent en cave pendant 3 à 4 ans à partir de la date de mise en bouteille.
Ce champagne est idéal pour célébrer les occasions spéciales, les réceptions et festivités, les mariages et baptêmes, naissances et anniversaires marquants. Les flacons Tsarine en format Magnum (150 cl) et Jéroboam (300 cl) sont maintenant disponibles sur la boutique en ligne de la maison :
- Magnum Tsarine Cuvée Premium Brut,
- Magnum Cuvée Orium Extra Brut,
- Magnum Cuvée Rosé Lux,
- Magnum Tsarine By Adriana,
- Magnum Tzarina.
Ainsi que les jéroboams, présentés dans un coffret en bois :
- Jéroboam Tsarine Cuvée Premium Brut,
- Jéroboam Tsarine By Adriana.
Ces formats généreux offrent une expérience de dégustation unique et un moment de partage inoubliable, pour célébrer les événements les plus importants de la vie en compagnie de vos proches.
Avec quoi consommer le Champagne Tsarine ?
Le champagne Tsarine, avec sa palette de saveurs et sa finesse, peut être dégusté en de nombreuses occasions et se marie parfaitement avec divers mets. Voici quelques suggestions de plats pour accompagner ce champagne d’exception :
- Les apéritifs : Le champagne Tsarine peut être servi à l’apéritif, accompagné d’amuse-bouches tels que des canapés de saumon fumé, des tapenades, des mini-quiches ou des blinis au caviar ;
- Les fruits de mer : La fraîcheur et la vivacité du champagne Tsarine s’accordent parfaitement avec les fruits de mer, tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, les crevettes grillées ou les sushis et sashimis ;
- Les poissons : Le champagne Tsarine peut accompagner des plats de poissons fins et délicats, tels que le filet de sole meunière, le saumon en papillote ou le turbot à la crème ;
- Les viandes blanches : Les viandes blanches légères, comme le poulet rôti, le filet mignon de porc ou le veau en sauce, se marient bien avec le champagne Tsarine ;
- Les fromages : Optez pour des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le Brie, le Camembert ou le Chaource, qui se marient délicieusement avec le champagne Tsarine ;
- Les desserts : Le champagne Tsarine peut également être servi avec des desserts légers et fruités, tels que les tartes aux fruits, les mousses aux fruits ou les sorbets.
Bien entendu, ces suggestions ne sont pas exhaustives et le champagne Tsarine peut être apprécié avec une variété de plats en fonction des préférences individuelles. L’essentiel est de savourer ce champagne d’exception en bonne compagnie et de créer des moments inoubliables.
R.C.