Le champagne est souvent synonyme de célébrations et d’occasions spéciales et, bien entendu, cette boisson raffinée et pétillante est également un excellent ingrédient pour créer des cocktails exquis. Dans cet article, nous vous présentons une sélection des meilleurs cocktails à base de champagne pour égayer vos soirées et épater vos convives.
La soupe de Champagne
La soupe de champagne est un cocktail festif et pétillant, idéal pour les grandes occasions, les réceptions ou les fêtes de fin d’année. Généralement préparée en grande quantité pour être partagée avec vos invités, cette délicieuse boisson se compose d’une bouteille de champagne brut (750 ml), de 100 ml de triple sec (Cointreau ou Grand Marnier), de 100 ml de jus de citron frais, de 50 ml de sirop de sucre et de fruits frais tels que des fraises, des framboises ou des morceaux d’ananas pour la garniture.
Pour préparer cette soupe de champagne, commencez par verser le champagne brut dans un grand récipient ou une fontaine à punch. Ajoutez ensuite le triple sec, le jus de citron frais et le sirop de sucre, en prenant soin de remuer doucement pour mélanger les ingrédients sans éliminer les bulles du champagne. Lavez et préparez les fruits frais, puis incorporez-les au mélange pour apporter une touche de couleur et de saveur à la soupe de champagne. Réfrigérez le mélange pendant au moins une heure avant de servir, afin qu’il soit bien frais. Enfin, servez la soupe de champagne dans des flûtes ou des coupes à champagne, en veillant à inclure quelques morceaux de fruits dans chaque verre. Cette boisson rafraîchissante et pétillante ravira vos invités lors de vos événements festifs et est parfaite pour trinquer ensemble aux moments précieux de la vie.
Le Kir Royal
Le Kir Royal est un cocktail élégant et raffiné, parfait pour les célébrations et les occasions spéciales. Il se compose de seulement deux ingrédients, à savoir 15 ml de crème de cassis et 120 ml de champagne brut. La préparation du Kir Royal est simple et rapide, ce qui en fait un choix idéal pour les réceptions et les événements festifs. Pour préparer ce cocktail exquis, il vous suffit de verser la crème de cassis dans une flûte à champagne, puis de compléter délicatement avec le champagne brut. Prenez soin de remuer légèrement le mélange pour obtenir une belle harmonie entre les saveurs fruitées et pétillantes. Servez immédiatement pour profiter pleinement des bulles et des arômes de ce délicieux cocktail. Le Kir Royal est une option raffinée et polyvalente qui saura plaire à tous les palais.
La Bellini
Le Bellini est un cocktail rafraîchissant et délicat, idéal pour les chaudes journées d’été ou les brunchs ensoleillés. Il est composé de 30 ml de purée de pêche et de 120 ml de champagne brut, offrant une combinaison subtile et légèrement sucrée. Pour préparer ce délice pétillant, commencez par verser la purée de pêche dans une flûte à champagne. Ajoutez ensuite lentement le champagne brut tout en veillant à conserver les bulles et la texture du mélange. Mélangez doucement pour que les saveurs de la pêche et du champagne s’entremêlent harmonieusement. Servez immédiatement pour apprécier pleinement les nuances et les arômes de ce cocktail envoûtant. Le Bellini est un choix sophistiqué et rafraîchissant qui ravira les amateurs de boissons légères et fruitées.
Le Mimosa
Le Mimosa, alternative du précédent Bellini, est un cocktail pétillant et fruité, parfait pour les brunchs et les apéritifs ensoleillés. Il se compose de 60 ml de jus d’orange frais et de 60 ml de champagne brut, créant une boisson légère et désaltérante. Pour préparer ce cocktail rafraîchissant, commencez par verser le jus d’orange dans un verre à pied. Ensuite, ajoutez le champagne brut, en veillant à préserver les bulles et la légèreté du mélange. Remuez délicatement pour marier les saveurs acidulées du jus d’orange et les notes pétillantes du champagne. Il est préférable de servir le Mimosa frais pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Ce cocktail est un choix délicieux et rafraîchissant qui plaira aux amateurs de boissons légères et fruitées, et il est idéal pour donner une touche festive à vos apéritifs.
Le French 75
Le French 75 est un cocktail composé de 30 ml de gin, 15 ml de jus de citron frais, 7,5 ml de sirop de sucre, 60 ml de champagne brut et une cerise au marasquin pour la décoration. Pour préparer ce cocktail raffiné, commencez par mélanger le gin, le jus de citron et le sirop de sucre dans un shaker avec des glaçons. Secouez énergiquement pour bien mélanger les ingrédients et les refroidir. Ensuite, versez le mélange dans un verre à cocktail et complétez avec le champagne brut pour ajouter une touche pétillante et rafraîchissante. Pour finir, décorez le cocktail avec une cerise au marasquin, ajoutant une touche de couleur et de gourmandise. Le French 75 est un choix exquis pour les amateurs de cocktails équilibrés et pétillants, et il est idéal pour les apéritifs et les soirées entre amis.
Le Rossini
Le Rossini est un cocktail séduisant et fruité, idéal pour les occasions festives ou les journées ensoleillées. Il se compose de 30 ml de purée de fraises et de 120 ml de champagne brut, créant une boisson rafraîchissante et légèrement sucrée. Pour préparer ce délice pétillant, commencez par verser la purée de fraises dans une flûte à champagne. Ensuite, ajoutez lentement le champagne brut en veillant à préserver les bulles et la texture délicate du mélange. Mélangez doucement pour que les saveurs des fraises et du champagne s’entremêlent harmonieusement. Servez immédiatement pour apprécier pleinement les nuances et les arômes de ce cocktail envoûtant. Le Rossini est un choix raffiné et désaltérant qui ravira les amateurs de boissons légères et fruitées, et il est parfait pour donner une touche glamour à vos événements et célébrations.
Le Black Velvet
Le Black Velvet est un cocktail audacieux et original qui marie harmonieusement les saveurs robustes de la bière stout, telle que la Guinness, et la fraîcheur pétillante du champagne brut. Il se compose de 60 ml de stout et de 60 ml de champagne brut. Pour préparer ce cocktail surprenant, commencez par choisir un verre à pied et versez-y délicatement la bière stout et le champagne en même temps. Cette méthode permet de préserver les bulles et de créer une texture délicate et équilibrée. Il est important de servir le Black Velvet frais pour apprécier pleinement ses nuances et ses arômes. Ce cocktail intrigant et raffiné est un choix exquis pour les amateurs de boissons équilibrées et sophistiquées, et il est idéal pour les apéritifs et les soirées entre amis.
Le Pomegranate Royale
Le Grenade Royale (Pomegranate Royale) est un cocktail raffiné et fruité, parfait pour les occasions festives ou pour ajouter une touche d’exotisme à vos soirées. Il se compose de 30 ml de jus de grenade, 120 ml de champagne brut et de quelques graines de grenade pour la décoration. Pour préparer ce délice pétillant, commencez par verser le jus de grenade dans une flûte à champagne. Ensuite, ajoutez lentement le champagne brut en veillant à préserver les bulles et la texture légère du mélange. Remuez doucement pour que les saveurs de la grenade et du champagne s’entremêlent harmonieusement. Pour une touche finale, décorez le cocktail avec quelques graines de grenade pour ajouter une touche de couleur et de gourmandise. Servez immédiatement pour apprécier pleinement les nuances et les arômes de ce cocktail envoûtant. Le Grenade Royale est un choix raffiné et désaltérant qui ravira les amateurs de boissons légères et fruitées, et il est parfait pour donner une touche d’élégance à vos événements et célébrations.
Le Champagne Mojito
Le Mojito Royal est également un cocktail rafraîchissant et pétillant, qui combine les saveurs classiques du mojito avec une touche de champagne pour une expérience gustative unique. Il se compose de 5 feuilles de menthe fraîche, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 30 ml de rhum blanc, 15 ml de jus de citron vert frais et 60 ml de champagne brut. Pour préparer ce cocktail délicieux, commencez par écraser délicatement les feuilles de menthe avec le sucre en poudre dans un verre pour libérer les arômes de la menthe. Ajoutez ensuite le rhum blanc et le jus de citron vert frais pour ajouter une touche acidulée. Incorporez des glaçons pour rafraîchir le mélange et remuez bien. Pour finir, complétez avec le champagne brut, qui ajoutera une note pétillante et raffinée à ce cocktail classique. Servez frais pour apprécier pleinement les saveurs rafraîchissantes et les arômes de ce cocktail envoûtant.
L’Aperol Spritz au Champagne
Le Spritz au Champagne est un cocktail élégant et rafraîchissant qui marie les saveurs délicieusement amères de l’Aperol avec la fraîcheur pétillante du champagne. Il se compose de 60 ml d’Aperol, 90 ml de champagne brut, 30 ml d’eau gazeuse et d’une tranche d’orange pour la décoration. Pour préparer ce cocktail délicat, commencez par remplir un verre à vin de glaçons pour assurer une température fraîche et constante. Versez ensuite l’Aperol, le champagne brut et l’eau gazeuse dans le verre. Remuez délicatement pour mélanger les saveurs et préserver les bulles délicates du mélange. Pour une touche finale, décorez le cocktail avec une tranche d’orange (sanguine par exemple), qui ajoutera une touche de couleur et une note d’agrume supplémentaire. Servez frais pour apprécier pleinement les nuances et les arômes de ce cocktail envoûtant.
Le Elderflower Champagne Cocktail
Le Fleur de Champagne est un cocktail élégant et rafraîchissant, qui combine les saveurs délicates de la liqueur de sureau avec la fraîcheur pétillante du champagne. Il se compose de 15 ml de liqueur de sureau (St. Germain), 15 ml de jus de citron frais, 120 ml de champagne brut et d’une tranche de citron pour la décoration. Pour préparer ce cocktail délicat, commencez par verser la liqueur de sureau et le jus de citron dans une flûte à champagne. Ensuite, ajoutez lentement le champagne brut en veillant à préserver les bulles et la texture légère du mélange. Remuez légèrement pour marier les saveurs florales du sureau et les notes acidulées du citron. Pour une touche finale, décorez le cocktail avec une tranche de citron, ajoutant une touche de couleur et une note d’agrume supplémentaire. Servez frais pour apprécier pleinement les nuances et les arômes de ce cocktail envoûtant.
Cocktail Savoy au Champagne & Campari
Le Cocktail Savoy (Eclat d’Orange) est une boisson élégante et raffinée, qui combine harmonieusement l’amertume du Campari, la douceur du triple sec et la fraîcheur pétillante du champagne. Il est composé de 30 ml de Campari, 15 ml de triple sec (Cointreau ou Grand Marnier), 90 ml de champagne brut et d’un zeste d’orange pour la décoration. Pour préparer ce cocktail délicat, commencez par mélanger le Campari et le triple sec dans un shaker avec des glaçons. Secouez énergiquement pour bien mélanger les ingrédients et les refroidir. Ensuite, versez le mélange dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi. Complétez avec le champagne brut et remuez délicatement pour marier les saveurs et préserver les bulles. Pour finir, décorez le cocktail avec un zeste d’orange, en le tordant légèrement au-dessus du verre pour libérer les huiles essentielles et ajouter une touche d’arôme supplémentaire. Le Cocktail Eclat d’Orange est un choix exquis pour les amateurs de cocktails équilibrés et pétillants, et il est idéal pour les apéritifs et les soirées entre amis.
Pour conclure
Le champagne est une « boisson versatile » qui peut être utilisée dans de nombreux cocktails pour apporter une touche pétillante et raffinée. Ces recettes de cocktails à base de champagne sont simples à réaliser et ne manqueront pas d’impressionner vos invités lors de vos soirées festives. N’hésitez pas à les personnaliser en ajoutant des fruits frais ou des herbes aromatiques pour une expérience gustative unique. Santé et modération !
R.C.